Blinien lisäkkeeksi varmaankin käy mikä tahansa mihin mielikuvitus yltää, mutta monia klassisia yhdistelmiäkin on näille herkuille muodostunut. Tunnetuin ja suosituin näistä varmasti lienee mäti+smetana+sipuli. Meillä muita suosikkeja ovat seuraavat yhdistelmät:
- suolakurkut, hunaja ja smetana
- sillitartar
- sienisalaatti
- kylmäsavuporomousse
- kylmäsavulohitartar
Ehdottomasti yleisin omassa pöydässämmekin on mätilisuke, mutta sen lisäksi usemmiten tarjolle päätyy kalapohjainen mousse tai tartar. Tämän kertainen lisukkeemme, kylmäsavulohitartar, on mieheni valmistamaa, ja sen on herkullista. Voisin helposti syödä tätä suoraan kulhosta haarukalla. Eikä se haarukkakaan välttämätön ole... Eivätkä blinit todellakaan ole ainoita jotka päätyvät meillä tämän lisukkeen kaveriksi. Lohitartar sopii loistavasti myös uuniperunoiden täytteenä ja ihan vaan sellaisenaan leivän päällä.
Blineille resepti löytyy täältä:
Blinit
Kylmäsavulohitartar
150 g kylmäsavulohta
3 rkl tilliä
2 rkl smetanaa
1 punasipuli
mustapippuria
Silppua kylmäsavulohi. Hienonna punasipuli erittäin pieneksi ja hienonna vielä tilli. Sekoita kaikki aineet keskenään ja anna maustua jääkaapissa noin tunnin verran.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti